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Ausgewählter Beitrag
Schokoladen-Kirsch-Kuchen
Heute kam mein Bruder mit seiner Frau zu Besuch, um die Bilder der Hochzeitsfeier abzuholen. Insgesamt 380 Bilder haben wir auf Papier abziehen lassen. Eine schöne Erinnerung an einen schönen Tag und eine schöne Feier.
Das habe ich zum Anlass genommen, einen Kuchen aus Karins Backbuch auszuprobieren, nämlich den Schokoladen-Kirsch-Kuchen.
Das ist ein Kuchen so ganz nach meinem Geschmack. Schön locker, durch die Kirschen fruchtig, feiner Rumgeschmack und ein Hauch von Nüssen und Zimt, einfach klasse.
Und hier für alle, die ihn auch gerne probieren möchten das Rezept:
4 Eigelb
150 g Butter
150 g Zucker zu einer cremigen Masse schlagen
125 g Nüsse
100g geriebene Blockschokolade
1 Teelöffel Zimt
3 Eßl. Rum
125 g Mehl
1 Teel. Backpulver unterrühren
4 Eiweiß unterheben und alles in eine Springform (28 cm) füllen
450 g Sauerkirschen darauf verteilen und bei 175° 50 Minuten backen.
Schmeckt mit Schlagsahne einfach herrlich.
Und das er super gut geschmeckt hat, wird deutlich, dass nur noch zwei Stückchen übrig geblieben sind. Es gab nämlich auch noch einen Apfel-Rahm-Kuchen, der aber auch fast weg ist.
Liebe Grüße
Gabi
Gabi 18.10.2009, 18.42
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Kommentare zu diesem Beitrag
Huhu Gabi,
welch ein Glück dass ich auch das Backbuch von Karin habe.
Den werd ich dann wohl auch mal backen.
Liebe Grüße
Katja
vom 18.10.2009, 19.59
Hallo Katja,
ja, das Backbuch ist wirklich immer wieder eine Fundgrube für schöne und vor allem leckere Kuchenrezepte. Ich backe total gerne daraus.
Liebe Grüße
Gabi
Hallo Gabi,
der Kuchen sieht super lecker aus. Das wäre jetzt der richtige Nachtisch nach dem Abendessen. :-)
LG Andrea
vom 18.10.2009, 19.46
Hallo Andrea,
schade, dass Du so weit weg wohnst, sonst hätte ich Dir ein Stück vorbei gebracht.
Liebe Grüße
Gabi
Witzig, dass es bei uns am Wochenende auch Kirschkuchen gab, wenn auch nicht nach diesem Rezept. Karins Backbuch ist auf jeden Fall eine Fundgrube für leckere Kuchen!
LG
Antje
vom 19.10.2009, 21.11
Hallo Antje,
*lach* das sind schöne Zufälle. Und Karins Backbuch ist wirklich eine Fundgrube und ich habe längst nicht alle probiert.
Liebe Grüße
Gabi